Madarász Ildikó: Szilveszteri falatkák
Szusszanásnyi kis idő a háziasszonyoknak, akik el-és belefáradtak a vendéglátásba, vagy épp a vendégeskedésbe. Az ember lánya ilyenkor nem nagyon kíván huzamosabb időt tölteni a konyhában, akkor sem, ha buli vendégeket vár. Egész malac sütésre nagyon keveseknek van lehetősége, és persze a malachúst is igen megosztó étek. Természetesen nincs szilveszter pogácsa, vagy rágcsa nélkül, de mindig […]
Kolbásztöltésből jeles
A két, 140 kiló körüli disznó feldolgozásában a faluház udvarán Bartalos János juhász jeleskedett, de segített neki Horváth Zoltán polgármester és Bíró Miklós és mindenki másnak is jutott feladat. Reggelire a házi pálinka kóstolása után májat reszteltek, délelőtt húst abáltak a hurkához, a kemencében hurka és kolbász sült, de disznótoros káposztát is főztek, hogy a […]
Telet nyitnak
Megoszlanak a vélemények arról, hogy az őszi, téli szezonban egyre szaporodó események mennyivel több vendéget vonzanak-e a Balaton észak-nyugati partszakaszára, de a vendégfogadással foglalkozók szerint elindult valami. Az önkormányzatok és a vállalkozók, a vendégfogadásból élők és a borászok rendületlenül küzdenek, hoyg négy évszakossá tegyék a tavat. Balassa Balázs, Szigliget polgármestere, a Balatoni Szövetség elnöke úgy […]
