Töltött padlizsán
Minél nagyobb a zöldség, annál jobb, hisz több fér bele, nincs annyi macera, és a végeredmény is mutatós. Nyáron a kiskertek ontják a tölteni való zöldségek tárházát. A spárgatök alkalmas arra, hogy nagyobb mennyiségű jól fűszerezett darált hússal töltsük, a cukkinit szeretjük sok paradicsommal, sajttal – pl. fetával – tölteni, míg a paradicsom kivájt belsejének jól […]
Böjti ételek
Akik tartják a vallást, ezekben a napokban tartózkodnak a hús fogyasztásától. Akadnak, akik még állati eredetű élelmiszereket sem fogyasztanak, mások viszont kizárólag csak a húst hagyják el az étkezésükből. A mamikám ezt valahogy nagyon sajátosan értelmezte, és így fordulhatott elő, hogy a véres hurkát – amibe ők azért tettek főtt belsőségeket is – simán megették, […]
