Milyen lesz az idei bor?
Negyedévente találkoznak a Csopaki Kódex borászai, hogy minőségi munkájukban támogassák egymást tanácsaikkal. Mikor már mindenki leszüretelte a termést, erjednek a mustok, a csopaki borászok ellátogatnak egymás pincészeteibe és megkóstolják az idei nedűket. Jásdi István szerint az idei bor olyan lesz, mint a 2017-es etalon.
Szigorú előírásokkal védik a csopaki bor minőségét
A Csopaki Kódex egy független eredetvédelmi és védjegyoltalmi rendszer, melynek fókuszában Csopak és a hagyományos olaszrizling áll. Megalkotásának célja a csopaki bor minőségének magas fokú védelme – nyilatkozta a veol.hu-nak Kovács Tamás, a Csopaki Kódex titkára. A védjegyes boroknak az ország legszigorúbb minőség- és eredetvédelmi szabályainak kell megfelelniük. Összesen nyolc tétel kaphatta meg tavaly a […]
