Tradíciók, hagyományok, régi receptek: batoska
A jó sorsom két ilyen nagytarcsai hölggyel hozott össze, akiktől sokat tanulhattam hagyományokról, szokásokról, és nem utolsó sorban megtanítottak egy tradicionális sütemény elkészítésére is. A diós batyu, diós zsák, vagy batoska névre hallgató, édes, omlós, mutatós desszert elkészítése nem egyszerű, de gyakorlással jól elsajátítható. A régi receptúra mennyiségi mutatóit olvasva, arra a következtetésre jutottam, hogy a […]
